佐助豚 特製味噌が染み込んだ絶品ロース味噌漬セット 折爪三元豚・佐助 久慈ファーム

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臭みの無いブランド豚「佐助」の肉質はきめ細かく、バランスよく入った脂は甘みがあり口に入れるとスーッと溶け出します。
柔らかいロース肉に信州味噌の旨味を染みこませており、焼いた際のとけた脂の美味しさと味噌の香ばしさは、一度味を知るとクセになります。

◆久慈ファームブランド豚「佐助豚（さすけぶた）」とは
久慈ファームは岩手県北部、二戸市・折爪岳に開かれた養豚場で、生産される豚肉は品質に心を込めた初代・久慈佐助の名を取った「佐助」ブランドで展開されるいずれも自慢の一品です。

○「佐助」を１００％自社農場で、飼育しています。
・安全で安心しかもおいしい佐助
　長い間積み重ねたノウハウで安全・安心な豚肉。
　なおかつ美味しい豚肉作りに本気で取り組んでいます。
　屠畜された豚肉は、各種検査を受けたあとすぐに冷蔵庫の中で冷やされます。

・なぜ骨付きのまま？
　十分に冷やされた豚肉は翌日骨付きのまま自社食肉工場に運ばれます。
　肉の鮮度は目に見えない菌との戦いです。
　少しでも菌の増殖を抑えるため、表面積の少ない骨付きの状態で運ばれます。

・素早くお客様の元へ
　自分達が育てた豚肉を自分達の手でお客様のもとへ。
　農場での情熱を、肉のエキスパートによって飲食店のニーズに合わせ、スライス、半加工を施し全国へお届けしています。

・佐助ならどんなお料理にもぴったり
　飲食店のシェフやオーナーなどが「佐助」の良さを引き出したメニューを提供させていただいております。


○上質な脂、とろけるうまみ、豚肉本来の味をお届けします。
折爪岳の大自然に抱かれた久慈ファーム独自製法による「折爪三元豚・佐助」は、キメ細かい肉質が特徴で、単独での料理はもちろん他の食材の味まで引き出します。
初代佐助から３代に渡り今日まで受け継がれてきた究極の豚肉です。是非一度ご賞味ください。