佐助豚 肉の旨みを凝縮した6種の味わいシャルキュトリーセット 久慈ファーム

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交換ポイント:
6,900 ポイント
商品コード
E7867-0245

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◆6種のシャルキュトリーセット
生産者として、いのちの恵みを無駄なく活かし、佐助豚の旨みを残すところなく味わっていただくために造りあげた6商品すべて入ったシャルキュトリーセットです。

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・スネ骨付きのコンフィ。
 なんと約1kgの大容量!熟成スネ肉を佐助豚のラードで低温加熱しました

・パテ・ド・カンパーニュ
 バラ肉とレバーをスパイスで漬け込みました

・パテ・オン・クルット
 バラ肉のミンチ、二戸地鶏の角切り、オレンジをパイで包みました

・フロマージュ・ド・テット
 豚足、豚耳、頭肉などを香味野菜と煮込みました

・レバーペースト
 レバーの風味と甘みをほどよく仕上げたました

・リエット
 佐助豚の旨みと脂の甘みを味わえる、粗めに仕上げました

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◆久慈ファームブランド豚「佐助豚(さすけぶた)」とは
久慈ファームは岩手県北部、二戸市・折爪岳に開かれた養豚場で、初代・久慈佐助の名を取った「佐助」ブランドで展開されるいずれも自慢の一品です。

○「佐助」を100%自社農場で、飼育しています。
・安全で安心しかもおいしい佐助
 屠畜された豚肉は、各種検査後すぐに冷蔵庫の中で冷やされます。

・なぜ骨付きのまま?
 冷やされた豚肉は翌日骨付きのまま自社食肉工場に運ばれます。
 肉の鮮度は目に見えない菌との戦いで、少しでも菌の増殖を抑えるため、表面積の少ない骨付きの状態で運ばれます。

・素早くお客様の元へ
 自分達が育てた豚肉を自分達の手でお客様のもとへ。


○上質な脂、とろけるうまみ、豚肉本来の味をお届けします。
折爪岳の大自然に抱かれた久慈ファーム独自製法による「折爪三元豚・佐助」は、キメ細かい肉質が特徴で、単独での料理はもちろん他の食材の味まで引き出します。
初代佐助から3代に渡り今日まで受け継がれてきた究極の豚肉です。是非一度ご賞味ください。

注意事項 【原材料】
・スネ骨付きのコンフィ:骨付き豚スネ肉(岩手県産)、ラード、塩、ニンニク、ブラックペッパー、ローリエ、ローズマリー、マジョラム、保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)
・五穀入りパテ・ド・カンパーニュ:豚肉(岩手県産)、豚肝臓(岩手県産)、豚網脂、たまねぎ、卵、赤ワイン、ブイヨン、バター、にんにく、食塩、エゴマ、アワ、ヒエ、キビ、黒胡椒、クォーターエビス、砂糖、アマランサス、ローリエ、保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に卵、乳成分を含む)
・パテ・オン・クルット:豚肉(岩手県産)、鶏肉(岩手県産)、小麦粉、ジュレ、バター、卵、砂糖、生クリーム、塩、ピスタチオ、玉ねぎ、赤ワイン、ブランデー、コーンスターチ、胡椒、保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に卵、乳成分を含む)
・フロマージュ・ド・テット:豚足(岩手県産)、白ワイン、(カシラ、豚耳(岩手県産))、ニンニク、セロリ、パセリ、ブランデー、ゼラチン、塩、ローリエ、ブラックペッパー、クォーターエビス、保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)
・レバーペースト:豚肝臓(岩手県産)、バター、赤ワイン、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、生クリーム、オリーブオイル、塩、胡椒、保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に乳を含む)
・リエット:(豚肉、豚背脂(岩手県産))、ブイヨン、玉ねぎ、白ワイン、ニンニク、塩、オリーブオイル、胡椒、ローリエ、保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)
内容量 ・スネ骨付きのコンフィ約1000g ・五穀入りパテ・ド・カンパーニュ120g ・パテ・オン・クルット120g ・フロマージュ・ド・テット120g ・レバーペースト100g ・リエット100g
アレルギー表示 小麦、卵、乳
消費期限 製造より180日
保存方法 冷凍-18度以下保存
在庫数 在庫あり
都道府県 岩手県
市区町村 二戸市
メーカー・加工事業者 久慈ファーム
配送方法 冷凍
申込み受付開始日 2021/6/1
申込み受付終了日 2022/1/15
該当する要件
(地域振興)
【追加要件】R3年度のふるさと納税返礼品
適合理由
(地域振興)
<岩手県二戸市返礼品>https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03213/237738

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スタイル・アーキテクト株式会社

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