さぬき骨付鶏3本セット（チキンオイル付き）

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味付けした骨付鶏を、鶏の旨みがたっぷり詰まったチキンオイルで焼き、真空パックしたさぬき骨付鶏。焼き立てを真空パックにすることで、鶏全体に味が染み込んでいます。
玉ねぎの甘さと、ピリッとスパイシーな唐辛子が絶妙です。
辛すぎないので、辛いのが苦手な方や、お子様も安心してお召し上がりいただけます。

電子レンジで1分温めるだけで、簡単にお召し上がりいただけますが、さらにおいしくお召し上がりいただくには、付属のチキンオイルをたっぷりしいたフライパンで、もう一度焼くことで、表面はパリッと中はふっくらジューシーに仕上がります。（「2度焼き」の料理法）

■チキンオイル
流通している鶏油はブロイラーの脂を原料としているものが一般的ですが、さぬき鳥本舗の「鶏油」はブロイラーより味が濃く風味もあると言われている廃鶏(採卵用鶏)の脂を原料としています。

鶏の脂を大きな釜に入れて焚き上げる昔ながらの直火平釜製法で作っています。だからコクと風味が違います。
鶏油は「チーユ」とよばれ古くから中華料理などの調味油として使われてきました。
中華スープや炒め物に使用され、少量でも料理のコクと風味をアップします。
ラードがしっかりとしたコクを出すとしたら、チキンオイルはくどくない、あっさりとしたコクを出してくれます。