グリーン住宅ポイントのおすすめ交換商品【包丁】選び方についてもご紹介

グリーン住宅ポイントで交換するなら包丁

今回グリポMagazineがご紹介するのは料理で切る作業に欠かせない「包丁」です。

コロナ禍のおうち時間の増加により料理をする機会が増えた方も多いのではないでしょうか？

一口に包丁といっても様々な種類があり選ぶのに悩んでしまいますよね。

ここでは包丁の選び方からグリポMagazineおすすめの包丁までご紹介します

 

包丁の選び方

包丁を選ぶ際のポイントは以下の４点です。

・用途、種類

・素材

・サイズ

・ブランド

それぞれの項目についてご紹介します。

 

用途、種類

包丁には様々な種類がありますが、家庭用として代表的なものは以下の３つになります。

三徳包丁

┗最も一般的な包丁。「三徳」という名前の由来は野菜、肉、魚と３つの食材に使えることからきています。

牛刀包丁

┗西洋から伝わった万能包丁。三徳包丁と比べると刃先が鋭く、肉や魚などをさばくときに活躍します。

ペティナイフ

┗牛刀包丁の小型版。サイズが小さいので野菜や果物の皮むきなど大きな包丁では難しい細かい作業に適しています。あまり料理をしない方であればこれ１本でも良いでしょう。

 

素材

素材には大きく分けて以下の４種類があります。

●ステンレス

●セラミック

●チタン

●鋼

それぞれのメリット・デメリットは表にまとめたのでご参照ください。

素材	メリット	デメリット
ステンレス	サビにくく切れ味がよい	切れ味が鋼に劣ることがある
セラミック	重量が軽い。非金属なので刃が錆びる心配がない。	弾性に乏しいので欠けやすい
チタン	重量が軽く刃がサビにくい。刃持ちがよい	弾性に乏しいので欠けやすい やや切れ味が悪い
鋼	ステンレス素材よりも切れ味が良い	錆びやすい

 

サイズ・大きさ

包丁は種類によって刃渡りがある程度決まっています。

一般的には

ペティナイフが刃渡り～１５センチ

三徳包丁が刃渡り１６～１７センチ

牛刀包丁が刃渡り１８～２１センチ程度とされています。

ご自身の用途やまな板の大きさなどによって最適な包丁は異なりますので、自分の生活にあった包丁を選ぶようにしましょう。

 

ブランド

包丁には数多くのブランドがあります。中でも日本の包丁ブランドは海外からも人気があるのでおすすめです。

国内の包丁ブランドとしては下記が有名です。

●藤次郎（TOJIRO）
●関孫六（貝印）
●グローバル（吉田金属工業）
●MISONO（ミソノ）
●関虎徹（安田刃物）

グリポでも取り扱いのあるブランドがあるので、是非チェックしてみてくださいね。

 

グリーン住宅ポイントで交換できるおすすめ包丁をご紹介

株式会社モノモノ 関孫六　ほのか　ディンプル三徳包丁　4,300 ポイント

https://green-pt.jp/trade_product/e8089_seki-magoroku_honoka_dimple_santoku_kitchen_knife/

こちらは関孫六のステンレスの三徳包丁になります。

刃渡りは１６５mmです。

特徴は刃先の厚みを薄めに仕上げる「特殊スキ加工」によって鋭い切れ味を実現している点です。

ハンドルは樹脂ハンドルなので持ちやすく、耐熱性・耐久性にも優れており、食器洗浄機にも対応しています。

お手頃なポイント数でおすすめです。

 

株式会社マリモ商事 関孫六　匠創　ディンプル三徳包丁　5,500 ポイント

https://green-pt.jp/trade_product/e0689-0100_sekimagoroku_syousou_dimple_santoku_knife/

こちらも同じく関孫六、匠創のステンレスの三徳包丁になります。

刃渡りは１６５mmです。

特徴は大きく３点です。

・ディンプルというくぼみが付いているので切った食材が包丁から剝がれやすい

・３段階研削加工により鋭い切れ味が実現

・オールステンレスなのでお手入れが簡単で耐久性がいい

オールステンレスでお手頃なポイント数の包丁を探している方におすすめです。

 

株式会社サワヤ総本店　濃州孫六作　口金付ダマスカス三徳包丁　20,000 ポイント

https://green-pt.jp/trade_product/e6963_no-shu-magoroku_damascus_santoku_knife/

こちらは濃州孫六作のダマスカス鋼を用いた三徳包丁です。

刃渡りは１７０mmです。

ダマスカス包丁は幾重にも重なったダマスカス鋼により、独特の模様と鋭い切れ味を生み出します。

また柄には積層強化木を使用して口金もついているので耐久性が高いです。

見た目の美しさと機能性を兼ね備えたダマスカス包丁は、プロの料理人や料理好きの方にもファンが多く、今回のグリーン住宅ポイントで買ってみるのにおすすめの包丁です。

 

株式会社マリモ商事 フォーエバー　セラミック包丁　全長約２８．１ｃｍ、刃渡り約１６ｃｍ　5,000 ポイント

https://green-pt.jp/trade_product/e0689-0078_forever_ceramic_knife/

こちらはFOREVERのセラミックの三徳包丁です。

刃渡りは１６０mmです。

セラミック包丁は錆びる心配がないのでお手入れが簡単です。

特徴は独自の製法でセラミックの高密度化を実現しているので、耐摩耗性、切れ味の持続性に優れているところです。

軽量ですので女性や普段料理をあまりしない方などにおすすめです。

 

有限会社　長生堂　【新潟県】ＴＯＪＩＲＯ　オリガミ　ペティナイフ　刃渡り約１３ｃｍ　5,500 ポイント

https://green-pt.jp/trade_product/e2731_niigata_tojiro_origami_petite_knife_13cm_blade/

こちらは藤次郎のオールステンレスのペティナイフです。

刃渡りは１３０mmです。

ポイントはそのデザインと機能性。

「折り紙」のように折り曲げて形づけられたこのデザインは、世界的に権威のある工業デザイン賞である「iFデザイン賞」においてプロダクトデザイン賞を受賞しています。

機能性としても切れ味、持続性、錆びにくさなどは藤次郎ならではの高品質な商品になります。

料理が楽しくなるようなオシャレなペティナイフが欲しい方は是非チェックしてみてください。

 

株式会社ヨネダ 堺實光　和包丁３本セット　20,000 ポイント

https://green-pt.jp/trade_product/e3967_sakai_jikko_japanese_kitchen_knife_3-piece_set/

こちらは世界３０ヶ国以上のシェフも愛用しているブランド「實光」の和包丁３本セット（三徳包丁・出刃包丁・刺身包丁）です。

素材は鋼なので切れ味が抜群です。

刃渡りはそれぞれ

三徳包丁は刃渡り１６５mm

出刃包丁は刃渡り１５０mm

刺身包丁は刃渡り２１０mm

となります。

三徳包丁に加えて、魚の骨などやカニの甲羅など硬いものを切るのに便利な出刃包丁、刺身を絶妙に切れる刺身包丁がセットになっているので、これひとつで料理の幅が広がります。

 

株式会社サワヤ総本店　濃州孫六作　チタンコーティング包丁３本セット（三徳包丁・牛刀包丁・ペティナイフ）　10,000 ポイント

https://green-pt.jp/trade_product/e6963_no-shu-magoroku_titanium_coating_knife_3_set/

 

こちらは濃州孫六作のチタンコーティングが施されたステンレスの包丁3本セット（三徳包丁・牛刀包丁・ペティナイフ）です。

刃渡りはそれぞれ

三徳包丁は刃渡り１７０mm

牛刀包丁は刃渡り１７０mm

ペティナイフは刃渡り１２０mm

になります。

チタンコーティングを施された包丁はサビにくく、金属臭や汚れが付きにくいので、衛生的でおすすめです。

これ一つで基本の３つの包丁をゲットできるのでお得な商品になっています。

 

株式会社エスト 関孫六　べにふじ　包丁３本セット　15,000 ポイント

https://green-pt.jp/trade_product/e3511_seki-magoroku_benifuji_kitchen_knife_3piece_set/

こちらは関孫六、べにふじのステンレス製包丁３本セット（三徳包丁・牛刀包丁・ペティナイフ）です。

刃渡りはそれぞれ

三徳包丁は刃渡り１６５mm

牛刀包丁は刃渡り１７０mm

ペティナイフは刃渡り１２０mm

になります。

べにふじはハンドルに重量バランスのよい「本通し仕様」を採用したモデルなので耐久性が高く堅牢な作りになっています。

切れ味についてもオリジナルの加工技術を採用しているので鋭い切れ味が実現されています。

耐久性が高い商品なので、これ一つで長い間調理で活躍することが期待されます。

 

株式会社サワヤ総本店　濃州孫六作　梨地和包丁５本セット（三徳包丁・菜切包丁・出刃包丁・刺身包丁（柳刃包丁）・ペティナイフ）　15,000 ポイント

https://green-pt.jp/trade_product/e6963_no-shu-magoroku_5-piece_set_of_ko-ryu_nashiji_japanese_knife_150v/

 

 

こちらは濃州孫六作の梨地和包丁５本セット（三徳包丁・菜切包丁・出刃包丁・刺身包丁・ペティナイフ）になります。

素材はステンレスになります。

刃渡りはそれぞれ

三徳包丁は刃渡り１７０mm

菜切包丁は刃渡り１７０mm

出刃包丁は刃渡り１５５mm

刺身包丁は刃渡り２０５mm

ペティナイフは刃渡り１２０mm

になります。

伝統的な梨地模様の古流仕上げの包丁に仕上がっております。

柄が白木なので優しい感触で手になじみやすいです。

野菜・魚・お肉・果物など、それぞれの食材に応じた包丁がこれひとつで揃えることが出来るので大変お得です。

 

まとめ

いかがでしたでしょうか。

料理をするのに欠かせない包丁。食材によって使用すべき包丁の種類は様々です。

今回のグリーン住宅ポイントを機に新しい包丁をゲットしましょう。

グリーン住宅ポイントで交換できる商品は今後ますます増えて行きます。

また、ここでご紹介できなかった包丁や今後追加する商品もグリポMagazineで随時更新していきますので、定期的にチェックしてみてください。

なお、交換商品の交換期限は２０２２年２月１５日まで（大型配送商品や工事を伴う商品の交換申し込み期限　～2022年1月15日まで）です。

在庫に限りのあるものや期間限定の商品もあるため、気になる商品を見つけたら、早めにポイントと交換することをおすすめします。